Welcome Hotel Residenzschloss Bamberg

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Aktuelles von Welcome Hotel Residenzschloss Bamberg

Abendkarte 18:00 - 22:00 Uhr Vorspeisen Hausgemachte Sülze vom Kalbskopf und Flußkrebsen mit Schnittlauchvinaigrette und Salatbukett € 13,90 Suppe Kartoffelcremesuppe mit geräucherten Entenbruststreifen € 7,20 Fleischgerichte Gebratenes Rumpsteak auf Rotweinschalotten, Mandelbrokkoli und Bratkartoffeln € 24,90 Gegrilltes Filetsteak auf Cognacrahmsauce mit buntem Gemüse und hausgemachten Bandnudeln € 29,80 Rosa gebratener Lammrücken mit Olivenkruste auf Ratatouille mit Portweinsauce und Rosmarinkartoffeln € 26,80 Mit Blattspinat und Gorgonzola gratiniertes Kalbsrückensteak an Olivensugo mit Tagliarini € 22,50 Mit Kräutern mariniertes Kaninchenrückenfilet im Speckmantel gebraten auf Peperonata, Rotweinjus und Polenta € 18,50 Fisch Duett von Jacobsmuscheln und Seeteufel am Rosmarinspieß gebraten auf Tagliarini mit Limettensauce, dazu Kaiserschoten und geschmorte Tomatenzungen € 28,50 Vegi Orechiette mit Sardellen, Brokkoli und getrockneten Tomaten in Pikantem Olivenöl geschwenkt € 28,50 Dessert Kokos-Panna cotta mit Ananasragout und Limettensorbet € 7,50 Mit Honig und Rosmarin gebackener Ziegenkäse mit Apfel-Calvadoskompott € 8,50

Speisekarte 12:00 - 22:00 Uhr Leichtigkeiten Hauchdünn geschnittener Bamberger Zwetschgenbaames mit Rosmarin-Pfirsichchutney an kleinem Salatbukett mit gerösteten Sonnenblumenkernen € 12,50 Buntes Matjestartar auf Kartoffelrösti mit Kaviarschmand und sommerlichem Salatbukett € 9,50 Ruccolasalat in Balsamicomarinade mit gebratenen Austernpilzen, Parmaschinken und gehobelten Parmesanspänen € 14,80 Klare Rinderkraftbrühe mit einem Ochsenschwanzravioli und Gemüseperlen € 7,50 Was "Richtiges" Clubsandwich - Toastbrotscheiben mit gebratener Putenbrust, Tomaten, Speckscheiben und Eisbergsalat € 14,50 Rosa gebratenes Rinderhüftsteak auf Pfefferrahmsauce mit Speckbohnen und Kroketten € 19,50 Bamberger Zwiebel gefüllt mit Hackfleisch auf einer Specksauce und Kartoffel-Petersilienpüree € 14,80 Gebratenes Zanderfilet auf Rahmsauerkraut, Kräuterschaum und Schwenkkartoffeln € 19,50 Vegetarisch Gnocchi mit Spinat in Gorgonzolasauce und kleinem Beilagensalat € 13,50 Süßzeugs Zitronen-Minzparfait mit marinierten Beeren € 6,90 Eiskaffee/Eisschokolade € 3,20 Erdbeerteller € 4,80 Hausbecher € 4,80 Nusstraum € 5,40 Eiszwerg Willi € 1,90

Frisch gestochen - Spargelkarte 18:00 - 22:00 Uhr Vorspeisen Spargelterrine mit Räucherlachs an einem kleinen Salatbukett und Tomaten-Limettenvinaigrette € 12,80 Carpaccio vom Rind mariniert mit einer Spargelvinaigrette, Friseesalat und Parmesanspänen € 13,80 Suppen Spargelcremesuppe mit Croutons € 6,50 Parmesansuppe mit grünen Spargelspitzen € 7,20 Hauptgänge Portion Stangespargel mit neuen Kartoffeln, dazu wahlweise zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise € 13,80 zum Stangenspargel können Sie folgende Beilagen bestellen: 2 Fränkische Bratwürste € 5,40 Kleines Wiener Schnitzel € 10,20 Rosa gebratenes Rinderhüftsteak € 10,50 Geschnetzelte Entenbrust mit zweierlei gebratenem Spargel, Schalotten und Pinienkernen aus dem Wok, dazu Basmatireis € 22,00 Fisch Rosa gebratenes Lammhüftsteak mit gegrilltem Spargel aus der Zitrus-Minz-Marinade sowie Chilischaum und Schwenkkartoffeln € 22,80 Risotto von grünen Spargel mit gebratenen Riesengarnelen und knusprigen Speckscheiben € 21,80 Vegetarisch Spargelravioli mit Rucola in Gewürzbutter geschwenkt € 14,20 Dessert Karamellisierter Erdbeersalat mit Balsamico mariniert und hausgemachtem Waldmeistereis € 7,20

Sonntags Lunchbuffet Jeden Sonntag ab 12:00Uhr Eine große Auswahl an erlesenen Vorspeisen, Blattsalaten mit diversen Dressings und verschiedenen angemachten Salaten, eine Suppe, zum Hauptgang verschiedene warme Gerichte mit den dazu passenden Beilagen. Brotsorten, Brötchen und Butter stehen auch bereit. Zum Abschluss gibt es leckere Desserts in unserem Restaurant "Orangerie" Jeden Sonntag von 12:00 bis 14:30 Uhr (während der Sommerpause gibt es kein Lunchbuffet - die Zeiten entnehmen Sie bitte unserem kulinarischen Kalender) zum Preis von € 24,50 pro Person inklusive einem Glas Sekt als Aperitif und einer Tasse Kaffee nach dem Essen Kinder bis 8 Jahre speisen kostenlos, bis 12 Jahre zahlen 50%

Menü für Zwei Jeden 1. des Monats neu ! Lieber Gast, für romantische Stunden zu zweit bieten wir Ihnen jeden Mittwoch- und Sonntagabend unser „Menü für 2“ mit vier kulinarischen Gängen an. Für Mai 2012 hat sich unser Küchendirektor folgenden Leckerbissen für Sie ausgedacht: Terrine von grünem und weißem Spargel an einem kleinen Salatbukett mit Limettenvinaigrette  Bärlauchcremesuppe mit Tomatenespuma  Gegrillte Schweinefiletsmedaillons auf einem Bauernrösti, Rahmpilzen und Brokkoliröschen  Rhabarberparfait an mariniertem Erdbeerragout zu € 66,-- für 2 Personen inklusive 1 Flasche „Wein des Monats“ Unsere Restaurantleiterin, Sarah Heimbach, freut sich auf Ihre Tischreservierung unter der Telefonnummer 0951 – 60 91 - 0 Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass Reservierungen für den selben Tag nur bis 14:00 Uhr entgegengenommen werden können. Begrenztes Kontingent!

Murder Mystery Dinner ab dem 30. November 2012 Am 30. November Start in die neue Murder Mystery Saison mit “TATORT TV” Ein genussvolles 4-Gänge Menü eingebunden in eine spannende Krimigeschichte zum Preis von € 69,-- pro Person Einlass um 18:30 Uhr – Beginn um 19:00 Uhr Termine 2012: 30. November, 08. und 15. Dezember 2012, außerdem 23.03.2013. Buchungen unter: www.murder-mystery.de oder www.residenzschloss.com